baka – Barnboksprat

Bella bakar: utan socker, vete och laktos!

åBoken Bella bakar är en steg-för-steg bok för barn i åldrarna 6-9 år där bilderna väldigt tydligt visar hur man ska följa receptet och i vilken ordning som ingredienserna ska blandas i och hur. Bilderna är väldigt söta med en liten älva som hjälper till att placera ut nötter på fudgen bland annat och blandar i alla ingredienser i skålarna.

Boken vänder sig till alla som vill baka med barn eller låta barnen baka själva mer och lära sig under tiden. Recepten är välgenomtänkta och innehåller inget tillsatt socker, vete eller laktos vilket gör att boken fungerar väldigt bra till familjer med allergier. I vår familj har vi allergier mot mjölkprotein och soja/baljväxter men det har varit enkelt att byta ut ingredienser som vi inte kan äta mot motsvarande som vi kan äta. Eftersom det är recept utan socker kan den också vara en bra bok för barn/familjer med diabetes eller familjen som vill minska på sockerintaget.

Det finns en bra blandning i recepten och något för alla fikatillfällen, fredagsmyset eller varför inte till kalaset för någons födelsedag?

I boken finns det även andra handfasta tips och råd för att kroppen ska må bra. Ett av dem är en påminnelse i att det är viktigt att skratta. Det finns även sidor med information om näringsrik mat vilket kan vara ett bra sätt att få barnen att lära sig mer om kost genom att de får ta del av informationen själva och inte bara får den berättad till sig.

Det här är en strukturerad och bra bakbok för barn som jag varmt kan rekommendera på grund av det smarta upplägget och de fina bilderna.

Titel: Bella bakar: utan socker, vete och laktos!
Författare: Carina Stahre
Illustratör: Carina Stahre
Förlag: Kavat förlag
ISBN:9789151958989
Kan köpas hos Adlibris, Bokus och hos förlaget bland annat.
Tack till förlaget för recensionsexemplar.

God jul: kakor, knäck och karameller

god-jul En ny månad. Den som många förgyller med förberedelser och förväntan. Jag tittar i ännu en bok om jul och koka knäck. Och ännu en bok från Clara Lidström och Annakarin Nyberg. Men nu alltså med längtansfull blick mot en stor festlig tid: Julen!

Vad ska finnas? Julgotter absolut, men också roligt pyssel. Barnen är med. Nu kan olika åldrar samsas och hjälpas åt. Andan är positiv. Bilderna i sig är förföriskt lockande med uppläggningar och skålar i old style och gotterna är nästan precis på pricken lika som förr hos mormor.

Recept ihop med nästan smärtsam läcker bild är det givna grundkonceptet. Underbart. Men genast byter jag ut ingredienser här och var och får till ett helt igenom djurvänligt julgottebord.

Det dignade bordet med allehanda smakrika onyttigheter är för många med mig en symbol för vad som sker i rummet på dagen den 24 december: människor möts, pratar, skrattar till och stämningen är olik en vanlig dag. Dit längtar vi! Till den känslan.

Jag får annars lite känslan av medvetet koncepttänk. Många böcker på kort tid ger den upplevelsen. Om än upplevs allt med gott uppsåt. För det är en bok att frestas av. En bok att ge bort. Snyggt och förgängligt. Liksom julen. Boken förmedlar en önskan om en God Jul. Hoppfullt.

Det presenteras 25 recept på godsaker plus lite annat, låt se:

Knäck
Polkabräck
Fusk-Fudge
Tårtbakelser
Smällkaramell
Risnougat
Ingefärskola
Sötsalta julnötter med sting
Dadlar med mandelmassa och choklad
Chokladknäck i mikro
Kristyränglar
Ischocklad
Chocolate chip cookies
Mintkyssar
Lakritskola
Pepparkakor
Snabbkola
Koppkakor
Karamelliga popcorn
Pepparkakspannacotta
Kokosbitar
Julhjärta
Chokladtryfflar
Brownies med krisptäcke
Julmarmelad
Lussekatter
Polkamaräng
Vikta änglar
Mjuk pepparkaka

Se några andra titlar av duon Lidström/Nyberg: den omtyckta serien Steg för steg recenserade på Barnboksprat: Baka, Fixa, Odla, Kalas

God jul: kakor, knäck och karameller
Författare: Clara Lidström & Annakarin Nyberg
Förlag: Rabén & Sjögren (2015)
Antal sidor: 77
ISBN: 9789129697827
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris

Baka: steg för steg

baka En ny läcker bakbok för barn är kommen. Boken minner om äldre tider och bilder och fotografier är smakfullt framvisade i en slags tidlös anda, som ändå är daterad till en dåtid och till en nutid. Hur går det ihop? Alldeles utmärkt, loppisfynd tillsammans med naturmaterial är det vi visuella och medvetna vill ha i våra liv. Det inspirerar ju!

Boken har något att ge både till de små och till de stora. Men det är de små, eller snarare halvstora, som är i fokus och det är också skaparnas tanke. I en serie ”gör det själv-böcker” för barn, kring lågstadieåldern, kommer det att utkomma fler faktaböcker med enkelhet, glädje och egen skaparlust som ledstjärnor.

Det slösas med många fina illustrationer, som visar hur det kan gå till vid varje bakrecept, som kan tas som de är eller användas till en grund att experimentera kring utifrån specialinriktningar som vegan eller annat. Sötroliga bilder och dessutom lekfullt instruktiva, steg för steg, skapade av Katy Kimbell och Li Söderberg. Fina slutresultatsfoton av Clara Lidström, som även är känd via sin blogg under namnet UnderbaraClara. Medförfattaren Annakarin Nyberg är bl.a. disputerad internetforskare.

Författarnas egna barn syns två gånger i ostylade och naturliga fotografier då de är i sin lilla bakprocess och sådant är roligt för både författarna och för oss läsare. Säkert för barnen också. För boken är barnvänlig och mysig att bläddra i. Sedan behövs en vuxen som styr upp lite, om det är de mindre barnen som bakar. För jag tänker att boken är bra, dels för dem med mindre barn, så de kan baka ihop och dels för de lite mer självgående barnen och även tonåringarna, som vill vara ensamma i köket och skapa själva när sötsuget ansätter.

Den innehåller 10 enkla recept:

Hallonfluff
Cheesecake i glas
Chokladbollar
Snabba kripskakor
Kolakakor
Mördegskakor
Blåbärsmuffins
Koppkaka
Radiokaka
Vinbärspaj

Min Vilde 6 år blev hänförd över bilderna och engagerade sig helhjärtat i Syltkyssarna, som vi kallar de små mördegskakorna med hallonsylt i. På så vis fungerar boken alltså – inspiration och slutresultat! Här bjuder Vilde en otålig lillebror:

Baka: steg för steg
Författare: Clara Lidström & Annakarin Nyberg
Illustratörer: Katy Kimbell & Li Söderberg
Förlag: Rabén & Sjögren (2014)
Antal sidor: 53
ISBN: 9789129689525
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris

Baka, baka liten chokladkaka

Halva min familj är chokladtokig! Den halvan består av mig själv och min son som är 7 år. När han är med och bakar blir det antingen chokladmuffins eller chokladbollar. Jag tänkte att det kunde vara trevligt med lite variation, så därför var Baka, baka, liten chokladkaka en välkommen bok här hemma!

I boken finns förutom 20-talet recept sidor som tipsar om saker som är bra att tänka på när man bakar med choklad, hur man smälter choklad, fakta om choklad och särskilda tips till allergiker (hur bra som helst!). Här är det choklad i långa banor; chokladcupcakes, små chokladpuddingar, chokladtårtor, chokladgrottor, chokladklubbor, chokladfondue och till och med en maträtt med choklad – Chili con carne med choklad! Jag och sonen trodde nästan att vi dött och kommit till himlen!

Varje recept har en tydlig ruta där ingredienserna står. Sedan finns steg-för-steg-anvisningar med instruktiva bilder till varje moment. Det finns också bra tips om hur man kan anpassa och/eller byta smaksättare. För min 7-åring som håller på att lära sig läsa är boken för svår att använda på egen hand, men från ca 9 år och uppåt skulle jag tro att den passar bra. En kul och annorlunda present till ett barn som gillar att baka kanske? Tillsammans med lite muffinsformar, fin choklad och diverse andra tillbehör gör den succé är jag säker på.

Baka, baka liten chokladkaka
Författare: Fiona Patchett
Illustratör/fotograf: Jessie Eckel
Förlag: Tukan förlag
Antal sidor: 64
ISBN: 9789174015959
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris

Baka med barn

Den här bakboken för barn är mer snygg än rolig. Men jag gillar det. Mycket!

Själva upplägget är riktigt bra: efter innehållsförteckningen kommer en sida med lite ”förhållningsregler”, en lista där författarna uppmanar bagaren att t.ex. tvätta händerna, läsa igenom hela receptet först och städa köket efteråt (det sistnämnda är nog väldigt lätt att glömma när man är klar och ska få smaka på det man just bakat!). På nästa sida hittar man lite fiffiga förklaringar av förkortningar och uttryck; det kanske inte är så himla självklart för ett barn vad ”dekorera” eller ”smörj och bröa” är för något, men här kan man lära sig det och lite till.

Boken är sen uppdelad i tre kapitel:

Brödhits
Bakhits
Klassiker

Anvisningarna är tydliga och bra; varje recept har en färgad ruta där ingredienserna är listade och själva beskrivningen av hur man går tillväga är uppdelad i en numrerad lista som är enkel att följa. Recepten är enligt författarna utvalda med tanke på vad som brukar uppskattas av barn men också för att ge en variation av bakning. Här finns recept på t.ex. Äppelbullar, Farmors frallor, Muffins med frosting, Kokostoppar, Knäckebröd och Grötbullar.

Något jag verkligen gillar är alla superfina foton, både på barn, ingredienser och bakredskap, och det är roligt att se att det är lika många killar som tjejer som bakar. Men en fundering från mig är; tilltalas verkligen barn av den här typen av ”snygga kokböcker”? Det är mycket möjligt att jag har fördomar här, för jag skulle gissa att barn tilltalas av lite mer glada färger och barnslig design. Jag ser i alla fall fram emot att prova recept ur den här och baka tillsammans med min son (som har en kockmössa som han alltid ska ha när han hjälper till med matlagning eller bakning)! Han blev dock lite besviken att det inte fanns något recept på chokladbollar i den idag när jag visade honom boken, men vi får ta och prova muffins med frosting någon dag. Då ska vi absolut se till att ha godiständer och annat kul hemma så vi kan göra lika fina dekorationer som de har gjort i boken. :-)

Baka med barn
Författare: Camilla Perez, Lisa Flodin
Förlag: Ica bokförlag
Antal sidor: 68
ISBN: 9789153433385
Köp: jämför priser