Lotta och Tarm-Ludde

Lotta och Tarm-Ludde får vi följa Lotta som har celiaki (glutenintolerans) och samtidigt lära känna Tarm-Ludde och hans stora familj som bor i tunntarmen.

Boken är en fackbok i sagoform som på ett lekfullt och lättbegripligt sätt ger en förståelse för sjukdomen celiaki och hur den diagnostiseras och behandlas. Barn med celiaki kan lätt känna igen sig i Lotta, och i Tarm-Ludde får de en god vän att vilja vårda genom att äta rätt mat utan gluten.

Som komplement till sagan finns flera vardagstips för dem som har celiaki samt en ordlista med förklaringar för äldre barn och vuxna. Dessutom ett recept på kanelbullar. Förordet är skrivet av Svenska Celiakiförbundet.

Fem kronor för varje såld bok går till Celiakifonden som stödjer forskningen kring celiaki.

Boken är satt till 6-år men funkar att läsa för något yngre också. Passar bra för folk över lag som behöver få en bättre förståelse. Man har ju hört fler än en gång att folk säger till en person med celiaki att “du kan ju ta lite”…


Lotta och Tarm-Ludde
Författare: Margareta Elding-Pontén
Illustratör: Moa Graaf
Förlag: Omniprint förlag
ISBN: 9789189294004
Antal sidor: 44
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris
Recensionsexemplar från författaren. Tack!

Smilla lagar glutenfritt

smilla lagar glutenfrittNu är det helt glutenfri mat på schemat. Inte bara godsaker, som i förra boken Smilla bakar glutenfritt, personligt recenserad av mig. Boken är verkligen välanvänd här hemma. Det dyker förvisso även upp recept på godsaker i denna nya moderna och kreativa bok, men mat är huvudrätten så att säga. Det är fint när avvikande födointag får sin egen nisch. Ett barn i huset gav sig i kast med några av recepten. Gick hur bra som helst. Och allt blev nyttigare utan gluten så klart. Det är många foton och illustrationer, stämningsskapande bilder med olika tillfällens maträtter samt Smilla med vänner, allt mycket passande i en samtid som gärna vill återge vardag som fest på ett läckert vis. Indelningen är som följer: brunch, picknick, middag, party och efterrätter.

VåfflaRecepten är t.ex. pannkakor, frukostbröd, piroger, tortellini, lasagne, pizza, pajer och daimtårta. Några personliga ord från Smilla om att orka fighten avslutar det hela. Där känner jag igen dilemmat med att avvika, då jag inte kunde eller kan äta mat med djur i. Vilken kamp genom tiderna! Avvikare måste få ta plats! Men just när något inte är som ”vanligt” blir det en utmaning för många. Författaren visar här lustfyllt banbrytande vägen för dem med celiaki mot en mer hanterbar tillvaro hemma och bland folk.

Smilla blandar förresten sin egen mjölmix av rena mjölsorter och då kan den bli just så giftfri och anpassad som en själv vill. Känns inte bra att köpa färdigblandade ickeekologiska glutenfria mjölmixer för jämnan.

En begriplig och bra bok på många sätt och nödvändig i en alltmer hopplös bokutgivning inom mat och bak där det ofta strösslas med gluten, som egentligen inte är bra för någon. Min enda invändning är att det är flertalet recept med djur inblandade. Behövs det fler sådana mattips att inspirera (ungt) folk med? Måste tala i egen sak, även om merparten äter dylikt. Går dock att byta ut och ta bort och några vegorecept dyker också upp. Hurusom, en väldigt kreativ person är denna Smilla och jag ser fram emot fler böcker. Och innan dess kolla in bloggen!

Granola


Smilla lagar glutenfritt: favoritrecept och smarta tips
Författare: Smilla Luuk
Fotograf: Jenny Grimsgård
Illustratör och formgivare: Katy Kimbell
Förlag: Rabén & Sjögren (2015)
Antal sidor: 84
ISBN: 9789129694208
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris

Smilla bakar glutenfritt

smilla bakar glutenfrittDen här boken kommer garanterat tilltala fler än de som har glutenintolerans (celiaki), som den explicit vänder sig till. Smilla Luuk 15 år ger oss recept och tips i en charmig bok med ett helt glutenfritt tema och om det kan låta lite tråkigt så är det precis tvärtom vad boken förmedlar. Glutenfritt ligger dessutom i tiden, då det kan uppvisa en sundare livsstil. Hela upplägget med boken föll inte bara mig, utan också min äldsta dotter i smaken. ”Den är fin boken”, sa hon och ja, det är den.

Författaren berättar små personliga historier och hon är öppen med att det inte alltid är så roligt att vara annorlunda i sin mathållning. Det kan vara pyssligare och tvinga dig till att hålla reda på mer:

Chokladbollar

När jag och mina föräldrar hade lärt oss lite mer om celiaki, frågade vi redan när vi tackade ja till kalaset vad de planerade att bjuda på. Sen gjorde vi en liten påse med en glutenfri variant till mig, som jag tog med till kalaset. Påsen kunde till exempel innehålla hembakta kakor och glutenfritt korvbröd. Och viktigast av allt – godis som jag tålde och tyckte om.

PavlovaSmilla Luuk tipsar om hur livet kan bli hanterligare kring maten, för även om glutenintolerans inte är det värsta en människa kan drabbas av, så förändras livet.

Innehållet är uppdelat i:
Mjuka bakverk  
Tårtor  
Andra godsaker  
Mellanmål 
Matigare
Insprängt i detta finns små personliga ord om:
Bra att veta  
Att gå på kalas 
Att resa  
Till alla nära och kära
Ibland är det tråkigt

Eftersom boken är skapad av en ung människa och bland annat vänder sig till unga glutenintoleranta, så lät jag min äldsta dotter som är 13 år och som just nu dessutom testar glutenfritt leverne, välja att ta sig an två recept (se bilder nedan).

Först ut blev kladdkakan som blev precis så fantastisk som en kladdkaka ofta kan bli. Min dotter tog kokosflingor i stället för glutenfritt ströbröd och ekologiskt bovetemjöl i stället för glutenfri mjölmix. Och så blåbär i stället för hallon. Det viktiga är att det blir glutenfritt så klart.

KladdkakaPizzabullar

 

 

 

 

 

 

Nästa uppgift blev till att få till pizzabullar. Där användes glutenfri mjölmix och något som kallas fiberhusk. Lite omständligare moment för att få till en bra deg, men till slut lyckades hon få till något hanterbart. Jag lät henne ta hand om all bakning helt själv för att se om boken fungerar på unga bagare. Det var inga tveksamheter. Tydliga instruktioner och även där ett personligt tilltal.

Det enda, som inte har med boken att göra, är att det känns trist att det är svårt att få tag på ekologiskt glutenfri mjölmix i de vanliga affärerna. Det finns förstås att tillgå om ett sökande på nätet tar vid. Det där med att ge sina barn (och sig själv) konventionellt odlat mjöl känns verkligen inte önskvärt. Men ofta går det att på nära håll att finna ekologiska naturligt glutenfria mjöl, så som bovetemjöl och mandelmjöl.

En fantastiskt liten inspirerande och händig bok helt enkelt, som jag förärar min bakkunniga dotter, för den är till henne och till alla andra som tycker om att äta gott. Vem kan förresten vilja missa en ”levande” bok med fotografier och illustrationer, som gör att du vill hem och baka med en gång?


Smilla bakar glutenfritt: favoritrecept och smarta tips
Författare: Smilla Luuk
Fotograf: Jenny Grimsgård
Illustratör och formgivare: Katy Kimbell
Förlag: Rabén & Sjögren (2013)
Antal sidor: 77
ISBN: 9789129687613
Köp: t.ex. hos Bokus eller Adlibris